ECBC & SCA, hoe zit dat?

Zoals je misschien al weet, voldoet Moccamaster aan de eisen van de koffie organisaties ECBC en SCA. Maar waar staan deze organisaties voor en waarom ontvangen wij de certificaten? Daar lees je in deze blog meer over!

Wat is de ECBC?

Het European Coffee Brewing Centre is opgericht in Noorwegen en bestaat al sinds 1971. Het is een onafhankelijke organisatie dat koffiezetapparatuur test op kwaliteit van de machine en de koffie. De manier van testen is ontwikkeld door koffie experts en professionele koffie proevers. Doorlooptijd, temperatuur en smaakextractie zijn hierbij van groot belang. Alle Moccamaster apparaten dragen al sinds 1975 het ECBC-keurmerk. Dit keurmerk zul je ook zien op de machine, als sticker onder het waterreservoir en op de verpakkingen.

En de SCA?

De Specialty Coffee Association is een wereldwijde organisatie die opereert vanuit het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. Hun doel is om de kwaliteit van wereldwijde koffiegemeenschappen te waarborgen. De organisatie steunt alle activiteiten die bijdragen aan de ontwikkeling van koffie. Goede koffiezetapparaten horen daar natuurlijk bij, maar ook iedereen die werkt met koffie tot en met de individuele koffie enthousiast. De SCA heeft bepaalde standaarden voor testen en eisen waar onder andere een koffiezetapparaat aan moet voldoen. Moccamaster koffiezetapparaten dragen ook het SCA-keurmerk voor het zetten van de perfect kop koffie. Dit keurmerk zie je niet fysiek op de koffiezetapparaten, maar wel op onze verpakking.